Stollen & Teige
Für den gesamten Herstellungsprozess des Stollens, ausgehend von der Auswahl und Verarbeitung der Zutaten über die perfekte Backzeit bis hin zum anschließenden Lagerungsprozess des Stollens, ist ein hohes Maß an Erfahrung, Abstimmung und Fingerspitzengefühl notwendig. Doch jedes Jahr kommen wir zu dem gleichen Ergebnis, dass sich alle Mühen lohnen. Denn die aufwendige Herstellung und die Liebe zum Detail unserer Bäckermeister schmeckt man einfach.
